در گُلکده، مجموعهای متنوع از گلها و گیاهان باکیفیت، همراه با راهنمایی تخصصی برای انتخاب و نگهداری، در دسترس شماست تا طبیعت را به خانهتان نزدیکتر کنید.
اگر اهل باغداری باشید یا حتی فقط علاقهمند به میوههای ایرانی، احتمالاً میدانید که انار از آن محصولاتی است که زمان برداشتش میتواند سرنوشت کیفیتش را تعیین کند. یک هفته جلوتر یا عقبتر، طعم، درصد قند، رنگ دانهها و حتی ماندگاری میوه را تغییر میدهد. همین حساسیت باعث شده که بررسی دقیق فصل برداشت در مناطق مختلف ایران اهمیت زیادی داشته باشد؛ موضوعی که امروز در گلکده ریحون سراغش میرویم.
انار برخلاف بسیاری از میوهها، پس از چیده شدن فرآیند رسیدگی ثانویه ندارد؛ یعنی اگر نارس چیده شود، دیگر شانسی برای قرمز شدن یا افزایش شیرینیاش نیست. از طرف دیگر، ماندن بیش از حد روی درخت هم آن را در خطر ترک خوردن، آفتابسوختگی یا ریزش قرار میدهد.
بنابراین بهترین برداشت معمولاً زمانی انجام میشود که:
اما سؤال اصلی این است: این زمان در اقلیمهای مختلف ایران دقیقاً چه زمانی اتفاق میافتد؟
قبل از انتخاب نوع کشت، بهتر است بدانید چه میوههایی به آبیاری دقیق احتیاج دارند؟ تا بتوانید برنامه آبیاری مزرعه را دقیقتر تنظیم کنید.
ایران کشوری چهارفصل است و این تنوع اقلیمی باعث میشود که انار هر منطقه، تقویم برداشت متفاوتی داشته باشد. از گرمترین دشتها تا سردترین دامنهها، همه در تعیین زمان برداشت نقش دارند.
(رفسنجان، ساوه، نیریز و بخشهایی از یزد و استان کرمان)
در این مناطق، گرمای تابستان فرآیند رسیدن انار را سریعتر میکند. به همین دلیل برداشت معمولاً زودتر از سایر نواحی شروع میشود.
زمان معمول برداشت: از اواخر شهریور تا اواسط مهر
ویژگی انار این مناطق:
در ساوه، که خیلیها آن را “پایتخت انار ایران” میدانند، شروع برداشت گاهی به اوایل مهر هم میرسد، البته بسته به بارندگی و دمای همان سال.
(شیراز، جهرم، کوار، بهبهان، کاشان، اصفهان)
این نواحی زمستانهای معتدل و تابستانهای نسبتاً گرم دارند. انار در چنین اقلیمی با سرعت متوسطی میرسد و زمان برداشت آن معمولاً در حد میانه کشور قرار میگیرد.
زمان معمول برداشت: از اواسط مهر تا اوایل آبان
ویژگیهای انار این مناطق:
در این مناطق، باغداران معمولاً برداشت را به چند مرحله تقسیم میکنند تا میوهها دقیقاً در زمان رسیدگی کامل چیده شوند.
(کردستان، همدان، خراسان جنوبیِ مرتفع، دامنههای البرز)
در ارتفاعات و مناطق سردتر، روند رسیدگی انار آهستهتر است. در این نواحی سرمای زودرس پاییزی میتواند باغدار را مجبور کند کمی زودتر برداشت کند.
زمان معمول برداشت: از اوایل آبان تا اواخر آبان و در برخی مناطق مرتفع حتی تا اوایل آذر
ویژگی انار این مناطق:
در این اقلیمها، باغداران باید حواسشان به بارشهای پاییزی باشد. بارندگی ناگهانی ممکن است موجب ترکخوردن انارهای رسیده شود.
علاوه بر اقلیم، چند عامل مهم دیگر هم وجود دارد که باعث میشود زمان برداشت حتی در یک روستا هم از باغی به باغ دیگر متفاوت باشد:
– انار رباب نیریز: برداشت زودهنگام
– انار ملس ساوه: برداشت میانرس
– انار شیرین شفاف: دیررس
– انار ترش جنگلی: بستگی به منطقه دارد
درختان جوان معمولاً دیرتر وارد مرحله باردهی کامل میشوند.
آبیاری منظم باعث رسیدن یکنواخت میوه میشود، اما آبیاری نامنظم میتواند ترکهای ناگهانی ایجاد کند.
درختانی که در حاشیه باغ و در تماس مستقیمتر با نور و باد هستند معمولاً زودتر میرسند.
هنگام برنامهریزی برای کاشت باغ سیب، دانستن اینکه درخت سیب چند کیلو بار میدهد؟ نقش مهمی در برآورد سودآوری دارد.
در گلکده ریحون همیشه تأکید میکنیم که برداشت درست، نیمی از مسیر کیفیت محصول است. اگر انار بهروش اصولی چیده نشود، بهترین باغ هم نتیجه مطلوب نمیدهد.
نکات کاربردی برداشت حرفهای:
در یک جمعبندی روشن میتوان گفت زمان برداشت انار در ایران نتیجه کنار هم قرار گرفتن چند عامل است؛ از شرایط اقلیمی گرفته تا نوع رقم و شیوه مدیریت باغ. همین تنوع باعث میشود دشتهای گرم رفسنجان یک تقویم برداشت داشته باشند و کوهستانهای خنک کردستان تقویمی دیگر.
نکته اصلی اما ساده است: برداشت زمانی درست انجام میشود که انار به اوج طعم، رنگ و کیفیت رسیده باشد؛ نه زودتر از موعد و نه دیرتر از آن.
در گُلکده، مجموعهای متنوع از گلها و گیاهان باکیفیت، همراه با راهنمایی تخصصی برای انتخاب و نگهداری، در دسترس شماست تا طبیعت را به خانهتان نزدیکتر کنید.
استان لرستان، شهرستان بروجرد
09309775030
با اطمینان از گُلکده خرید کنید
گُلکده با تضمین کیفیت محصولات، بستهبندی حرفهای و ارسال سریع، تجربهای مطمئن و دلنشین از خرید گل و گیاه را برای شما فراهم کرده است. اعتماد شما سرمایهی ماست.